首次使用不銹鋼湯桶前，要用白醋加溫后將鍋具清洗一次，然后用熱水沖洗，內外擦干之后就可以使用了。使用時盡量用中小火燒菜，火焰不超過鍋具的直徑。一來厚底鍋傳熱迅速不需要大火，二來鍋具又不易發黃發黑。燒菜前將鍋子內外的水分和油污擦干凈，避免鍋子外表面發黃發黑。
1、日常的清理：燒好菜后盛出，加溫水和少量的洗滌劑，可以用海綿或百潔布對不銹鋼湯桶的內外進行徹底清洗。
2、選一條吸水性強的抹布擦拭鍋子，擦拭水珠的效果佳且省時省力。既可以迅速擦干鍋子，又不會殘留任何毛屑。
3、使用后如果鍋的內壁出現白色斑點，是食物中的淀粉在加熱過程中附著在了鍋壁表面。去除的方法：用少許醋或是檸檬片擦拭就可以了。如果鍋底因為燒菜出現了彩虹色或者黃斑，就可以在臟的區域，擠上不銹鋼專用的清潔乳劑，停留幾分鐘，用一塊微濕的抹布反復擦拭就可以消除。
4、最后要用清水把鍋子沖洗干凈，把鍋子擦干，放在干燥處存放就可以了。
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